Задачи Азербайджанского института безопасности пищевых продуктов - разработать научную базу в области безопасности пищевых продуктов и представить ее в Агентство по безопасности пищевых продуктов Азербайджанской Республики, оказывать исследовательские услуги по показателям безопасности пищевых продуктов для юридических и физических лиц, предоставлять научно-технические и практические консультационные услуги в области безопасности пищевых продуктов. вносить предложения по развитию лабораторных систем в данной области, организовывать оказание услуг по проведению исследований показателей безопасности пищевых продуктов в организациях, действующих на всех этапах пищевой цепочки. , для оказания помощи в проведении научных и практических исследований и разработок в области безопасности пищевых продуктов высококвалифицированным персоналом и другие обязанности включают.